Sýrová polévka s brokolicí
Přísady:
Brokolice, sýr Čedar, cibule, česnek, smetana, kukuřičný škrob, slunečnicový olej, kuřecí vývar, sůl.Postup:
Brokolici omyjeme a rozebereme ji na menší růžičky. Oloupanou cibuli a česnek nakrájíme nadrobno. Čedar nahrubo nastrouháme, V hlubším hrnci rozehřejeme slunečnicový olej a osmahneme na něm připravenou cibuli s česnekem dosklovata. Vsypeme brokolici, osolíme a opékáme jednu minutu. Zalijeme kuřecím vývarem a vaříme na mírném ohni deset minut. Děrovanou naběračkou vyjmeme část brokolice a polévku rozmixujeme. Do hrnečku odebereme naběračkou trochu rozmixované polévky a rozmícháme v ní kukuřičný škrob. Vlijeme zpátky do polévky, přilijeme smetanu a přivedeme zpět k varu. Přidáme strouhaný sýr a tři minuty povaříme. Pak odstavíme z plotny, vrátíme brokolici a polévku podáváme ozdobenou hoblinkami sýra.