Zlatá drožďová polévka s pórkem
Přísady:
Brambory, mrkev, petržel, pórek, čerstvé droždí, kurkuma, drcený kmín, pepř, sůl.Postup:
Oloupané brambory, očištěnou mrkev a petržel nakrájíme na půlkolečka. Vše vložíme do hrnce, zalijeme studenou vodou, přidáme kurkumu, kmín, osolíme a přivedeme k varu. Zvolna vaříme, dokud brambory nezměknou. Z polévky vyjmeme menší část zeleniny, zbytek rozmixujeme tyčovým mixérem na hladký krém. Nyní do polévky přidáme očištěnou a na kolečka nakrájenou čerstvou mrkev a petržel. Povaříme ještě pět minut. Nakonec přisypeme droždí a na půl kolečka nakrájený pórek. Povaříme ještě další dvě minuty. Podle potřeby dosolíme, opepříme čerstvě mletým pepřem a vrátíme do polévky zeleninu, kterou jsme z polévky vyjmuli před mixováním. Vše krátce prohřejeme a polévku podáváme horkou.