Kuřecí polévka s fazolemi
Přísady:
Kuře, cibule, řapíkatý celer, kapusta, česnek, mrkev, konzervované fazole, citrón, olivový olej, čerstvý rozmarýn, čerstvá saturejka, chilli, bobkový list, nové koření, pepř, sůl.Postup:
Najemno nakrájenou cibuli necháme změknout na trošce olivového oleje spolu s nasekaným chilli, přidáme omyté a rozčtvrcené kuře a zalijeme vodou. Okořeníme bobkovým listem, novým kořením, snítkou čerstvého rozmarýnu a saturejky. Osolíme a na mírném ohni vaříme asi hodinu a půl doměkka. Mezitím si očistíme mrkev a řapíkatý celer. Z hrnce vyjmeme uvařené kuře, naopak přidáme jemně nasekaný česnek, pokrájený řapíkatý celer a mrkev. Opět vrátíme na plotnu a necháme dál vařit. Zatím pečlivě obereme maso, a jakmile je zelenina měkká, vrátíme ho spolu se scezenými fazolemi a na proužky nakrájenou kapustou bez košťálů. Ještě krátce povaříme. Polévku dochutíme čerstvě mletým pepřem a citrónovou šťávou. Ihned podáváme.