Ředkvičková polévka
Přísady:
Brambory, ředkvičky i s natí, cibule, olej, smetana ke šlehání, zeleninový vývar, máslo, pepř, sůl.Postup:
Na rozehřátém oleji osmahneme pokrájenou cibuli, přidáme ředkvičkovou nať nakrájenou na tenké proužky. Větší část ředkviček nakrájíme na kolečka a oloupané brambory nakrájíme na kostičky. Vše přidáme k cibulce, krátce osmahneme a podlijeme zeleninovým vývarem. Přikryjeme pokličkou a na mírném ohni chvíli podusíme. Pak sejmeme z plotny, rozmixujeme, osolíme, opepříme a zalijeme smetanou. Necháme znovu přejít varem. Mezitím na másle opečeme zbylé ředkvičky nakrájené na kolečka. Ředkvičkové plátky pak vložíme do polévky až na talíři a ihned podáváme.