Smetanová polévka z medvědího česneku
Přísady:
Brambory, chléb, zeleninový vývar, smetana, medvědí česnek, muškátový oříšek, pepř, sůl.Postup:
Brambory oloupeme, nakrájíme na menší kostičky a uvaříme je v zeleninovém vývaru doměkka. Ochutíme solí, pepřem a mletým muškátovým oříškem. Než brambory úplně změknou, přidáme důkladně omytý a nakrájený medvědí česnek. Nakonec zjemníme smetanou, necháme krátce povařit a polévku rozmixujeme dohladka. Během vaření nakrájíme chleba na kostky a opražíme nasucho nebo osmažíme na kousku másla.
Polévku podáváme s krutony nebo s krajíčkem chleba a ozdobíme čerstvými nasekanými listy medvědího česneku, případně i česnekovými kvítky.