Celerový krém se slaninou a pečeným česnekem
Přísady:
Celer, cibule, česnek, ovesné vločky, olivový olej, slanina, čerstvý tymián.Postup:
Z česnekové palice seřízneme horní část. Pokapeme na řezu olivovým olejem, zabalíme do alobalu a vložíme do trouby vyhřáté na 200°C. Pečeme dvacet minut. Slaninu nakrájenou na slabé plátky necháme vyškvařit v polévkovém hrnci. Opečené kousky slaniny vyjmeme na talíř a na zbylém tuku orestujeme nakrájenou cibuli. Přidáme oloupaný celer nakrájený na kostky, ještě chvíli opečeme a potom zalijeme vodou. Přihodíme hrst ovesných vloček, lístky čerstvého tymiánu a uvaříme doměkka. Upečený česnek vyloupneme, přidáme do polévky a tyčovým mixérem rozmixujeme dohladka. Každou porci polévky na talíři ozdobíme opečenou slaninou a snítkou čerstvého tymiánu.