Polévka z mladých kedluben
Přísady:
Mladé kedlubny, hladká mouka, krupky, drůbeží vývar, tuk, čerstvá zelená petrželová nať, pepř, sůl.Postup:
Mladé kedlubny očistíme, oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle a osmahneme v polévkovém hrnci na rozehřátém tuku. Po chvíli zaprášíme hladkou moukou a zalijeme trochou drůbežího vývaru. Rozmícháme, přilijeme další vývar, osolíme, opepříme a přidáme propláchnuté krupky. Na mírném ohni vaříme doměkka. Hotovou polévku ochutíme nasekanou zelenou petrželovou natí a podáváme.