Jemná polévka s houbami
Přísady:
Sušené čínské houby, mrkev, pórek, žampióny, čirý vývar, olej, skelné rýžové nudle, sójová omáčka, cayenský pepř, pepř, sůl.Postup:
Opereme sušené čínské houby a necháme je změkčit ve studené vodě. Mrkev a pórek očistíme, opláchneme a nakrájíme na tenké proužky. Žampióny očistíme, omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Sušené čínské houby dáme okapat a pak je nakrájíme na menší kousky. V hrnci zahřejeme olej, na kterém zeleninu a houby asi pět minut dusíme. Pak je vyjmeme a do hrnce přilijeme vývar a uvedeme do varu. Do polévky zavaříme skelné nudle a necháme zhruba deset minut vařit doměkka. Do polévky opět vrátíme zeleninu a houby. Chvilku povaříme a dochutíme sójovou omáčkou, pepřem, cayenským pepřem a solí.