Hrášková polévka s česnekovým toastem
Přísady:
Mražený zelený hrášek, máslo, zeleninový vývar, kefír, bageta, česnek, čerstvá máta, pepř, sůl.Postup:
V kastrolu na rozpuštěném másle zlehka orestujeme najemno nakrájený česnek. Přidáme hrášek, promícháme a zalijeme zeleninovým vývarem. Přidáme snítku čerstvé máty, osolíme a pět minut vaříme. Mezitím vyložíme plech pečícím papírem. Bagetu nakrájíme na velmi tenké plátky a vyskládáme na papír. Dáme do trouby vyhřáté na 100°C na funkci gril. Pečeme dozlatova zhruba pět minut. Každý opečený toast potom ještě teplý mírně potřeme česnekem.
Nakonec polévku rozmixujeme dohladka. Servírujeme ozdobenou čerstvě mletým pepřem, toasty, lžící kefíru a lístky čerstvé máty.