Cuketová krémová polévka s čerstvými bylinkami
Přísady:
Cuketa, jarní cibulky, masový vývar, brambory, smetana, suché bílé víno, máslo, čerstvá šalvěj, petrželová nať, majoránka, pepř, sůl.Postup:
V připraveném kastrolu zpěníme máslo, přidáme na kousky pokrájenou cuketu a na tenké plátky pokrájené brambory. Podle chuti osolíme, opepříme a zeleninu mírně osmahneme. Podlijeme masovým vývarem, přiklopíme pokličkou a necháme na mírném ohni asi půl hodiny povařit. Až jsou kousky zeleniny téměř rozvařené, polévku rozmixujeme a přilijeme bílé víno a smetanu. Nakonec do polévky přidáme nadrobno nasekanou šalvěj, pokrájené jarní cibulky, petrželovou nať a majoránku. Ještě malou chvíli povaříme a podáváme.