Zeleninová polévka s hráškem a cuketou
Přísady:
Mrkev, cuketa, brambory, mražený zelený hrášek, olivový olej, parmazán, čerstvé hráškové lusky, čerstvá máta, čerstvá bazalka, pepř, sůl.Postup:
Očištěnou mrkev a mladou cuketu nakrájíme na kostičky, oloupané brambory na plátky. V hrnci rozehřejeme olivový olej, vsypeme mrkev s bramborami, osolíme a opékáme pět minut. Pak přidáme cuketu a mražený hrášek a restujeme dalších pět minut. Přilijeme vodu a vaříme deset minut. Ke konci vaření vmícháme nasekané čerstvé mátové listy, opepříme a odstavíme z plotny. Polévku podáváme s hoblinkami parmazánu a zdobenou čerstvými hráškovými lusky, lístky čerstvé máty a bazalky.