Vydatná zimní zeleninová polévka
Přísady:
Mrkev, kedlubna, konzervované bílé fazole, konzervované červené fazole, mléko, zeleninový bujón, česnek, olivový olej, čerstvý tymián, pepř, sůl.Postup:
Ve větším polévkovém hrnci rozehřejeme olivový olej a osmahneme na něm rozdrcený česnek jen tak, aby mírně zhnědl. Vsypeme oloupanou na menší kousky nakrájenou kedlubnu, očištěnou a na kousky nakrájenou mrkev a lístky čerstvého tymiánu. Zalijeme zeleninovým vývarem a mlékem. Přivedeme k varu, ztlumíme oheň a necháme základ polévky zhruba čtvrt hodiny probublávat. Asi třetinu polévky odebereme do mixéru a rozmixujeme dohladka. Přilijeme ji zpět do hrnce a přidáme slité bílé a červené fazole. Dochutíme solí a pepřem a uvedeme znovu do varu. Hotovou polévku podáváme horkou.