Špenátová polévka s uzeným lososem
Přísady:
Špenát, zeleninový vývar, citrón, smetana ke šlehání, čerstvá pažitka, uzený losos, tabasco, pepř, sůl.Postup:
Zeleninový vývar, citrónovou šťávu a opraný špenát dáme do hrnce a povaříme na mírném ohni asi deset minut. Necháme zchladnout a rozmixujeme spolu s čerstvou pažitkou. Dochutíme pepřem, solí a pár kapkami tabasco. Přidáme smetanu a lehce prohřejeme.
Zdobíme plátky uzeného lososa a podáváme s opečenými toasty.