Kuřecí polévka od babičky
Přísady:
Kuřecí vývar, olivový olej, vejce, mléko, cibule, česnek, hladká mouka, čerstvá petrželka, prášek do pečiva, pepř, sůl.Postup:
Nejprve si část vajec uvaříme natvrdo, oloupeme a nakrájíme na plátky. Druhou část vajec našleháme společně s práškem do pečiva, mlékem, solí, pepřem, prolisovaným česnekem, strouhanou cibulí a sekanou čerstvou petrželkou. Přisypeme mouku tak, aby nám vzniklo tekuté těstíčko. Směs nalijeme do pánve s rozehřátým olivovým olejem a smažíme dozlatova po obou stranách. Jakmile je placička upečená, dáme ji na prkénko a nakrájíme ji na úhledné širší čtverečky. Ty dáme do připravených talířů a zalijeme horkým kuřecím vývarem, pak přidáme nakrájená vejce vařená natvrdo.
Polévku na talířích ještě bohatě zasypeme hrubě sekanou čerstvou petrželkou.