Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Kyselo z jižních Čech

Přísady:

Masový vývar, kysané zelí, pikantní uzená klobása, brambory, kysaná smetana, hladká mouka, sádlo, vejce, ocet, kmín, pepř, sůl.

Postup:

Slité kysané zelí vaříme v malém množství vývaru, do kterého jsme přidali kmín a pepř. Zvlášť uvaříme na kolečka nakrájenou klobásu a do poloměkka na kostičky nakrájené brambory. Pak vše i s vývarem z klobásy a brambor přidáme k zelí. Zakysanou smetanu smícháme s moukou a zavaříme ji do polévky. Dobře provaříme a odstavíme z plamene. Přidáme rozšlehané vaječné žloutky, kousek sádla a podle chuti trochu soli a octa. Polévku ještě prohřejeme, ale už nevaříme. Polévku podáváme s tmavým chlebem.
© 2022 <<kolaCZek>>