Celerka babičky Karolíny
Přísady:
Celer, brambory, máslo, smetana ke šlehání, šunka od kosti, čerstvá pažitka, sůl.Postup:
Celer oloupeme a nakrájíme ho na drobné kostičky. To samé uděláme s bramborami. V hrnci si rozpustíme máslo, nasypeme na něj pokrájený celer a brambory. Několik minut opékáme. Pak zalijeme vodou, osolíme a vaříme asi čtvrt hodiny. Pak do polévky vmícháme smetanu ke šlehání. Pak mačkadlem na brambory zeleninu v polévce rozmačkáme, čímž se polévka krásně zahustí, ale zároveň v ní necháme i pevnější kousky. Kdo má rád krémové polévky, může polévku rozmixovat.
Šunku nakrájíme na malé kostičky, opečeme na pánvi na másle, a šunku pak dáváme do středu každého talíře s polévkou, stejně jako několik pokrájených stébel čerstvé pažitky.