Polévka ze zelené čočky s kari a krůtím masem
Přísady:
Krůtí prsa, zelená čočka, mrkev, brambory, řapíkatý celer, cibule, mléko, olivový olej, mletý římský kmín, kari koření, pepř, sůl.Postup:
Čočku zalijeme studenou vodou a vaříme na mírném ohni přibližně půl hodiny, dokud se voda nevstřebá a čočka nezměkne. V druhém hrnci rozehřejeme olivový olej a dozlatova na něm osmahneme krůtí prsa nakrájená na menší kousky. Potom maso vyjmeme a odložíme zatím stranou. Na výpeku krátce orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli a oloupané na kostičky nakrájené brambory, mrkev a řapíkatý celer. Zeleninu ochutíme kari kořením a mletým římským kmínem, zalijeme mlékem zředěným trochou vody. Přivedeme k varu a uvaříme vše doměkka. Potom vrátíme opečené krůtí maso, přidáme vařenou čočku a na mírném ohni vše ještě povaříme asi pět minut. Polévku ihned podáváme.