Nudlová polévka s vejci
Přísady:
Kuřecí vývar, skleněné nudle, mražený hrášek, vejce, čerstvý zázvor, solamyl, jarní cibulky, sójová omáčka, mletý pepř, sůl.Postup:
Kuřecí vývar uvedeme do varu. Snížíme plamen a přidáme skleněné nudle nalámané na menší kousky, mražený hrášek, drobně pokrájené bílé části jarních cibulek, nastrouhaný zázvor, pepř a sůl. Polévku necháme asi tři minuty probublávat. Pak vmícháme sójovou omáčku a solamyl rozmíchaný v trošce vody. Mícháme až do zhoustnutí polévky. Nakonec vlijeme rozšlehaná vejce a již bez dalšího míchání je necháme srazit.
Polévku podáváme zdobenou jemně nasekanou zelenou částí jarních cibulek.