Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Soupe de patates douces a la poire

Přísady:

Batáty, hruška, cibule, máslo, zeleninový vývar, smetana, čerstvá máta, sůl.

Postup:

Batáty oloupeme, omyjeme a nakrájíme na menší kostičky. Hrušku rozčtvrtíme, zbavíme jádřince, oloupeme a nakrájíme rovněž na menší kousky. Na slabším plameni rozehřejeme máslo, přidáme drobně nakrájenou cibuli a asi tři minuty restujeme. Pak přidáme připravené batáty a hrušku a stále mícháme další dvě minuty. Zalijeme zeleninovým vývarem a vaříme pod poklicí ještě dvacet minut, dokud batáty nezměknou. Pomocí tyčového mixéru vše rozmixujeme dohladka. Na závěr přidáme pro zjemnění smetanu a dochutíme solí. Na talířích jednotlivé porce polévky ještě dozdobíme kapkou zamíchané smetany a lístky čerstvé máty.
© 2022 <<kolaCZek>>