Mexická fazolová polévka
Přísady:
Fazole, česnek, cibule, zelené feferonky, pikantní klobása, sádlo, nakládaná rajská jablíčka, cuketa, sterilovaná kukuřice, tabasco, pepř, sůl.Postup:
Omyté fazole necháme přes noc stát v hrnci s vodou. Cibuli s česnekem a feferonky posekáme nadrobno. Vše osmahneme na rozehřátém sádle, přidáme fazole i s vodou a nejméně hodinu a půl vše vaříme. Rozmačkaná rajská jablíčka, okapanou kukuřici a cuketu nakrájenou na kolečka přidáme asi půl hodiny před koncem vaření. Deset minut před koncem vaření ještě přidáme na kolečka pokrájenou klobásu. Nakonec dochutíme solí, pepřem a pár kapkami tabasca.