Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Polévka z kysaného zelí

Přísady:

Kysané zelí, brambory, uzený bok, drůbeží vývar, smetana, cibule, hladká mouka, máslo, kmín, mletá sladká paprika, pepř, sůl.

Postup:

Ve větším hrnci necháme rozehřát máslo a orestujeme na něm nahrubo nakrájenou cibuli. Po chvíli přidáme kmín, zaprášíme mletou paprikou a hladkou moukou. Orestujeme, zalijeme drůbežím vývarem a promícháme. Osolíme a opepříme. Z kysaného zelí slijeme šťávu, zelí pokrájíme a přidáme do polévky. Stáhneme plamen a necháme pod poklicí vařit asi půl hodiny. Mezitím v dalším kastrůlku uvaříme v osolené vodě oloupané a na menší kousky nakrájené brambory. Ty pak slijeme a přidáme do polévky spolu s nakrájeným uzeným bokem. Ještě chvíli povaříme, zjemníme smetanou, dochutíme solí a pepřem a podáváme.
© 2022 <<kolaCZek>>