Cizrnová polévka
Přísady:
Konzervovaná cizrna, brambory, mrkev, bílá ředkev, celer, petržel, jarní cibulka, máslo, zeleninový vývar, vejce, čerstvá petrželka, sůlPostup:
Mrkev, petržel, ředkev a celer dobře očistíme, brambory oloupeme, vše omyjeme a na hrubém struhadle nastrouháme. Takto připravenou zeleninu spolu s pokrájenou jarní cibulkou osmahneme v hrnci s rozehřátým máslem, aby lehce chytla barvu. Pak přilijeme zeleninový vývar a vaříme, dokud veškerá zelenina nezměkne. Na závěr přidáme okapanou cizrnu z konzervy, rozklepneme vajíčko, a ještě krátce povaříme. Polévku ozdobíme nasekanou čerstvou petrželkou a dochutíme solí. Ihned podáváme.