Lučinová polévka s květákem
Přísady:
Sýr Lučina, cibule, květák, máslo, citrón, jarní cibulka, muškátový oříšek, sůl.Postup:
Květák rozebereme na co nejmenší růžičky a důkladně je omyjeme. Na lžíci másla osmahneme jemně nakrájenou cibuli, přidáme připravený květák, okořeníme strouhaným muškátovým oříškem, přimícháme nastrouhanou citrónovou kůru a osolíme. Po chvíli zalijeme horkou vodou a necháme asi čtvrt hodiny vařit. Hotovou polévku odstavíme z plotny a rozmixujeme tyčovým mixérem. Nakonec vmícháme Lučinu. Na trošce rozehřátého másla osmahneme jarní cibulku nakrájenou na kolečka a tou ozdobíme jednotlivé porce polévky. Ihned podáváme.