Rudá polévka a la gazpacho
Přísady:
Rajská jablíčka, nakládané červené kapie, česnek, červená cibule, tomatové pyré, červený vinný ocet, chilli koření, tabasco, worcesterová omáčka, zeleninový vývar, tvrdý sýr, pepř, sůl.Postup:
Rajská jablíčka pokrájíme na větší kousky, vložíme je do mixéru a důkladně rozmixujeme. K rozmixovaným rajským jablíčkům vlijeme tomatové pyré, přidáme okapané kapie, rozdrcené stroužky česneku, cibuli a rozmixujeme dohladka. Přidáme vinný ocet, chilli, tabasco, worcesterovou omáčku, trochu zeleninového vývaru, dochutíme pepřem a solí. Vše ještě jednou důkladně rozmixujeme, přelijeme do džbánu a polévku dáme na několik hodin uležet do chladu. Gazpacho podáváme ozdobené strouhaným tvrdým sýrem.