Milionová polévka
Přísady:
Mrkev, petržel, celer, máslo, zeleninový vývar, dětská krupička, vejce, čerstvá petrželka, sůl.Postup:
Mrkev, petržel a celer očistíme a nastrouháme do misky. Do hrnce s nepřilnavým dnem dáme máslo a nastrouhanou zeleninu. Osolíme a necháme asi tři minuty dusit pod pokličkou, dokud zelenina lehce nepovolí. Zalijeme zeleninovým vývarem, necháme přejít varem a zasypeme dětskou krupičkou. Do čerstvě uvařené polévky přidáme rozšlehané vejce a promícháme. Vejce v horké polévce ztuhne.
Polévku servírujeme horkou bohatě sypanou nasekanou čerstvou petrželkou.