Královská cukeťačka
Přísady:
Mladé cukety, brambory, cibule, mrkev, česnek, smetana, máslo, drůbeží vývar, sýr Krolewski, mletý kmín, nové koření, bobkový list, pepř, sůl.Postup:
V kastrolu rozehřejeme máslo a necháme na něm zezlátnout drobně nakrájenou cibuli a přidáme česnek. Po chvíli vmícháme nahrubo nastrouhanou mrkev a mladé cukety i se slupkou. Společně restujeme pár minut. Zeleninu zalijeme drůbežím vývarem, přidáme pár oloupaných a na menší kostičky nakrájených brambor. Okořeníme mletým kmínem, novým kořením, bobkovým listem, pepřem a solí. Vaříme na mírném ohni do změknutí asi čtvrt hodiny. Pak přisypeme nastrouhaný sýr a necháme ho rozpustit. Polévku zjemníme smetanou a podle chuti osolíme a opepříme.
Polévku podáváme horkou.