Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Polévka z černého kořene

Přísady:

Černý kořen, kuřecí vývar, brambory, česnek, zakysaná smetana, sezamový olej, muškátový oříšek, bílý mletý pepř, sůl.

Postup:

Do připraveného kastrolu nalijeme kuřecí vývar a přivedeme k varu. Přidáme oloupaný a na menší kousky nakrájený černý kořen a stejně tak i oloupané a na menší kousky nakrájené brambory. Na středním plameni vaříme vše doměkka. Přidáme na plátky nakrájený česnek, a ještě minutu povaříme. Stáhneme z plotny a tyčovým mixérem rozmixujeme polévku dohladka. Zjemníme zakysanou smetanou a dochutíme strouhaným muškátovým oříškem, pepřem a solí. Důkladně promícháme. Polévku nalijeme do hlubokých talířů a každou porci mírně zakápneme sezamovým olejem. Ihned podáváme.
© 2022 <<kolaCZek>>