Hrášková polévka
Přísady:
Hrášek, kuřecí vývar, cibule, česnek, řapíkatý celer, pórek, máslo, smetana, rohlík, oregano, tymián, pepř, sůl.Postup:
Nakrájenou cibuli, řapíkatý celer, bílou část pórku a stroužek česneku lehce orestujeme na rozehřátém másle. Po chvíli přisypeme hrášek, ochutíme solí, pepřem, organem a tymiánem. Zalijeme vývarem a přivedeme k varu. Po chvilce odstavíme ohně a polévku dobře rozmixujeme.
Na sucho opečeme krutony z rohlíku. Když jsou dokřupava opečené, přidáme k nim kousek másla a promícháme. Odstavíme z ohně. Do rozmixované polévky přidáme kapku smetany, podle chutí dosolíme nebo opepříme a polévku přecedíme přes cedník.
Polévku servírujeme s krutony.