Krůtí polévka s houbami
Přísady:
Krůtí prsa, kuřecí vývar, skleněné nudle, houby Jidášovo ucho, olej, sójová omáčka, čerstvý zázvor, čerstvá pažitka, pepř, sůl.Postup:
Houby Jidášovo ucho dáme na 20 minut do horké vody. Pak je scedíme, odřízneme tuhé části a nakrájíme je na menší kousky. Na rozpáleném ohni osmahneme krůtí maso nakrájené na nudličky dohněda. Pak maso vyjmeme a necháme ho okapat od přebytečného oleje. Takto připravené maso dáme do horkého kuřecího vývaru, přidáme pokrájené houby, hrubě nastrouhaný zázvor, pepř a sůl. Uvedeme do varu a necháme na mírném ohni probublávat asi deset minut. Pak přidáme nalámané skleněné nudle a necháme ještě dalších pět minut povařit. Nakonec polévku dochutíme sójovou omáčkou.
Polévku podáváme horkou v miskách a bohatě zdobenou sekanou pažitkou.