Netradiční polévka z pečeného česneku
Přísady:
Česnek, olivový olej, brambory, zeleninový vývar, smetana, čerstvá petrželka, sůl.Postup:
Celé paličky česneku dáme na kus alobalu, zakápneme olivovým olejem, zabalím důkladně do alobalu a dáme péct do trouby. Cibuli nakrájenou na kolečka zpěníme v hrnci na rozehřátém olivovém oleji. Zalijeme horkým vývarem a přidáme oloupané a na kostičky nakrájené brambory. Osolíme a asi čtvrt hodiny povaříme. Upečené stroužky česneku prsty vytlačíme ze slupek do vývaru. Polévku důkladně rozmixujeme a zjemníme smetanou.
Jednotlivé porce polévky na talíři ozdobíme plátky na sucho opečeného česneku a sekanou čerstvou petrželkou.