Čínská rajčatová polévka s vejci
Přísady:
Rajská jablíčka, česnek, zeleninový vývar, sójová omáčka, sezamový olej, vejce, jarní cibulka, kukuřičný škrob, pepř, sůl.Postup:
V hrnci rozehřejeme sezamový olej a přidáme na kousky nakrájená rajská jablíčka. Na středním plameni restujeme asi pět minut, až rajská jablíčka trochu změknou a pustí šťávu. Zhruba v půlce restování přihodíme nasekaný stroužek česneku. Potom zalijeme dobrým zeleninovým vývarem a přivedeme k varu. Dochutíme sójovou omáčkou, čerstvě mletým pepřem a solí. V trošce studené vody rozmícháme kukuřičný škrob a přilijeme ho do polévky. Polévku zamícháme a do vzniklého víru pomalým pramínkem nalijeme rozšlehaná vejce. Jakmile ztuhnou, přisypeme na plátky nakrájenou jarní cibulku a ihned podáváme.