Polévka z medvědího česneku
Přísady:
Medvědí česnek, brambory, cibule, smetana ke šlehání, máslo, zeleninový vývar, pepř, sůl.Postup:
V hrnci rozehřejeme máslo a orestujeme na něm drobně nakrájenou cibuli dozlatova. Brambory oloupeme a nakrájíme na menší kostičky. Polovinu brambor vložíme do orestované cibule, přidáme medvědí česnek, zalijeme zeleninovým vývarem, zjemníme smetanou a dochutíme pepřem a solí. Vaříme na mírném ohni zhruba deset minut, až budou brambory měkké. Potom polévku rozmixujeme na hladký krém. Do polévky přidáme druhou polovinu nakrájených brambor a vaříme, dokud nebudou měkké.
Polévku dochutíme podle potřeby pepřem a solí a ihned podáváme.