Zelená polévka plná vitamínů
Přísady:
Brokolice, baby špenát, čerstvý zázvor, česnek, citron, podmáslí, sezamové semínko, zeleninový vývar, kajenský pepř, kurkuma, pepř, sůl.Postup:
Omytou brokolici rozdělíme na růžičky. Na ozdobu si necháme stranou pár růžiček brokolice a pár lístků špenátu. Do mixéru vložíme brokolici, lisy špenátu, oloupaný česnek, oloupaný zázvor, kajenský pepř, kurkumu, citronovou šťávu, pepř a sůl. Přilijeme trochu zeleninového vývaru a vše rozmixujeme na hladký krém. Směs přelijeme do kastrůlku a dolijeme na požadovanou hustotu zeleninovým vývarem. Zahřejeme těsně pod bod varu a pět minut necháme prohřívat.
Polévku dochutíme čerstvě mletým pepřem a solí. Podáváme ozdobenou růžičkami brokolice, lístkem špenátu, sezamovými semínky a podmáslím.