Kukuřičná polévka s krevetami
Přísady:
Předvařené krevety, mražená kukuřice, kokosové mléko, cherry rajská jablíčka, zeleninový vývar, čerstvý koriandr, červená kari pasta, sůl.Postup:
Červenou kari pastu nasucho rozpálíme v hrnci a opékáme ji, dokud nezačne uvolňovat olej. Pak vlijeme kokosové mléko a přivedeme k varu. Vsypeme kukuřici a vaříme asi tři minuty, přidáme přepůlená cherry rajská jablíčka a předvařené krevety. Ještě pár minut povaříme na mírném ohni. Polévku podle potřeby naředíme zeleninovým vývarem a dochutíme solí.
Polévku podáváme horkou s čerstvým koriandrem.