Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Tom Kha Kai

Přísady:

Kuřecí prsa, kuřecí vývar, žampióny, mrkev, rajská jablíčka, kokosové mléko, červená kari pasta, citrónová tráva, citrónové listy, rybí omáčka, olej, třtinový cukr, limetka, chilli papričky, galgán, čerstvý koriandr, čerstvá bazalka.

Postup:

Ve woku na trošce rozehřátého oleje zpěníme červenou kari pastu a zředíme kuřecím vývarem. Přidáme citrónovou trávu, jemně nasekaný galgán, citrónové listy a přivedeme k varu. Po chvilce vmícháme kokosové mléko, na nudličky nakrájené kuřecí maso, na tenké špalíky nakrájenou mrkev, na plátky nakrájené žampióny, drobně nakrájené rajské jablíčko a jemně nasekanou chilli papričku. Dochutíme rybí omáčkou a limetkovou šťávou. Vaříme asi pět minut na mírném ohni. Polévku podáváme zdobenou čerstvým koriandrem, bazalkou a kouskem chilli papričky.
© 2022 <<kolaCZek>>