Čočková polévka s klobásou
Přísady:
Čočka, klobása, šalotka, mrkev, zeleninový vývar, slunečnicový olej, česnek, čerstvá listová petržel, sušená majoránka, pepř, sůl.Postup:
Čočku dáme do hrnce, zalijeme studenou vodou a necháme ji hodinu stát. Ve druhém hrnci rozehřejeme slunečnicový olej a osmahneme na něm drobně nakrájenou šalotku a nastrouhanou mrkev. Přidáme nakrájenou klobásu a po chvíli opékání i scezenou čočku. Zalijeme zeleninovým vývarem, přidáme česnek utřený se solí, sušenou majoránku a vaříme na mírném ohni asi čtyřicet pět minut, dokud čočka nezměkne. Polévku dochutíme pepřem a solí a doplníme hrubě nasekanou čerstvou petrželkou. Ihned podáváme.