Studená jahodová polévka
Přísady:
Jahody, plnotučný bílý jogurt, červené portské víno, ovesné vločky, med, třtinový cukr, krystalový cukr, mletá skořice.Postup:
Portské víno nalijeme do rendlíku a na mírném ohni ho zredukujeme do konzistence sirupu. Jahody očistíme, zbavíme lístků, omyjeme a rozdělíme. Nejhezčí jahody nakrájíme na čtvrtky a přidáme k nim zredukované portské víno. Ostatní jahody rozmixujeme a přidáme k nim krystalový cukr. Promícháme, aby se cukr rozpustil. Jogurt s medem smícháme, dáme do zmrzlinovače a vymícháme zmrzlinu. Ovesné vločky promícháme s třtinovým cukrem a mletou skořicí. Dáme na pekáček vyložený pečícím papírem a upečeme v dobře vyhřáté troubě.
Studené pečené ovesné vločky položíme do středu hlubokého talíře, na ně dáme kopeček zmrzliny a kolem poklademe jahody v portském víně. Na závěr na talíř nalijeme dobře vychlazenou jahodovou polévku. Ihned podáváme.