Jablečná polévka s křenem
Přísady:
Jablka, šalotka, olivový olej, křen, zeleninový vývar, zakysaná smetana.Postup:
Šalotku nakrájíme nadrobno a osmahneme ji na rozehřátém olivovém oleji. Jablka oloupeme, vyřízneme jádřince a nakrájíme je na kostky, které přidáme k osmahnuté šalotce. Přilijeme zeleninový vývar a necháme asi 15 minut vařit na mírném ohni. Potom polévku rozmixujeme a vmícháme zakysanou smetanu a nastrouhaný čerstvý křen.
Jednotlivé porce polévky ozdobíme kolečkem jablka a nastrouhaným křenem.