Hrášková polévka s koprem a petrželkou
Přísady:
Mražený zelený hrášek, avokádo, česnek, citrón, olivový olej, čerstvý kopr, čerstvá petrželka, mletý pepř, sůl.Postup:
Hrášek necháme rozmrznout a uvaříme ho ve vodě doměkka. Necháme chvíli vychladnout a pár kuliček vyjeme a dáme stranou. Přidáme jemně nasekaný česnek, oloupané a na kostičky nakrájené avokádo, nasekaný kopr, šťávu z citrónu a zakápneme olivovým olejem. Vše důkladně rozmixujeme tyčovým mixérem. Dochutíme solí a pepřem a polévku ještě prohřejeme. Rozdělíme do misek a každou porci ozdobíme pár kuličkami hrášku, kousky avokáda, pár kapkami olivového oleje a snítkou čerstvého kopru.