Expresní hráškový krém
Přísady:
Mražený zelený hrášek, jarní cibulka, zeleninový bujón, mozzarella, pepř, sůl.Postup:
Do hrnce dáme vařit vodu se zeleninovým bujónem. Přidáme hrášek a celou jarní cibulku. Vaříme na mírném plameni, dokud není hrášek měkký. Potom vyndáme cibuli a polévku rozmixujeme. Mixujeme, dokud nezíská polévka krémovou konzistenci. Za závěr přidáme na kousky nakrájenou mozzarellu a mixujeme dál, až bude krém úplně hladký.
Dochutíme pepřem a solí a hráškový krém podáváme s opečenou bagetou nebo s toasty.