Rychlá cuketová polévka
Přísady:
Cuketa, brambory, kysaná smetana, cibule, máslo, chléb, muškátový oříšek, pepř, sůl.Postup:
Cukety a brambory oloupeme a nakrájíme je na drobnější kostičky. Na másle zpěníme jemně pokrájenou cibuli, přidáme připravenou cuketu a osmahneme. Pak podlijeme vodou, přidáme brambory, pepř, sůl a pod pokličkou na mírném ohni vaříme. Když zelenina změkne, rozmixujeme ji na hladký krém, který dochutíme a zjemníme zakysanou smetanou a strouhaným muškátovým oříškem.
Polévku podáváme horkou s kostičkami opečeného chleba.