Polévka sherry
Přísady:
Rajská jablíčka, nudlové mušličky, mražený hrášek, čirý vývar, suché sherry, čerstvá petrželka, bílý pepř, sůl.Postup:
Nudle vaříme v osolené vodě asi 15 minut. Rajská jablíčka mezitím očistíme, omyjeme a křížem nařízneme. Ponoříme je do vroucí vody a opatrně sloupneme. Rozčtvrtíme je, zbavíme semínek a nakrájíme na úhledné kostičky. Rozmražený hrášek a kousky rajských jablíček dáme do čirého vývaru asi dvě minuty vaříme. Polévku ochutíme pepřem, solí a přilijeme trochu sherry. Nudle scedíme a dáme je okapat, pak je přidáme do polévky. Polévku rozdělíme do talířů a posypeme sekanou čerstvou petrželkou.