Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Studená okurková polévka s kozím sýrem

Přísady:

Okurky, plnotučný bílý jogurt, čerstvý kozí sýr, olivový olej, česnek, sezamové semínko, pepř, sůl.

Postup:

Na lžičce olivového oleje osmahneme stroužky česneku a necháme vychladnout. Na druhé suché pánvi opražíme sezamové semínko dozlatova. Oloupané okurky rozkrojíme podélně na čtvrtiny a z každé části vykrojíme proužek se semínky a dáme stranou. Pevnou část okurek nakrájíme na malé kostičky. Ve vyšší míse rozmixujeme nejprve jogurt s kozím sýrem a česnekem, pak postupně přidáváme pokrájené okurky a rozmixujeme dohladka. Podle chuti osolíme a opepříme. Polévku necháme proležet půl hodiny v lednici. Proužky okurky se semínky nakrájíme na kousky. Vychladlý opečený česnek v pánvi rozmačkáme se zbylým olejem a kousky okurky v této směsi lehce promícháme. Pak kousky okurky obalíme v opraženém sezamovém semínku a dáme na každou porci polévky na talíři.
© 2023 <<kolaCZek>>