Polévka s čerstvým zelím a čočkou
Přísady:
Brambory, čočka, hlávkové zelí, šunka, máslo, česnek, kuřecí vývar, zakysaná smetana, ocet, mletý kmín, bílý mletý pepř, sůl.Postup:
Čočku minimálně dvě hodiny předem namočíme do vody. Oloupané brambory nakrájíme na kostičky a zelí nakrájíme na nudličky tak, aby se vešly na lžíci. Dáme je do hrnce a zalijeme kuřecím vývarem. Přivedeme k varu. Do vroucí polévky přidáme propláchnutou, předem namočenou čočku a necháme na mírném ohni pozvolna vařit. Na rozehřátém másle dozlatova orestujeme šunku nakrájenou na menší kostičky. Jakmile jsou brambory v polévce měkké, přidáme orestovanou šunku, prolisovaný česnek a zakysanou smetanu. Polévku okořeníme mletým kmínem, dosolíme, opepříme podle chuti a přidáme ocet. Necháme ještě chvilku povařit.