Falešná mozečková polévka
Přísady:
Dětská krupička, jarní cibulka, vejce, zeleninový vývar, mrkev, petržel, zelený hrášek, máslo, čerstvá petrželka, sůl.Postup:
V hrnci se silnějším dnem orestujeme na lžíci másla najemno nasekané světlé části jarních cibulek. Po chvilce je zaprášíme dětskou krupičkou, na kterou ihned vyklepneme vejce. Společně vše mícháme, dokud se nevytvoří žmolky, připomínající květákový mozeček. Do hrnce nyní vlijeme horký zeleninový vývar. Polévku provaříme a mezitím si oloupeme mrkev a petržel a nakrájíme na drobná kolečka. Na pánvi je na lžíci rozehřátého másla orestujeme a pak je ihned přidáme povařit do polévky společně se zeleným hráškem. Vaříme ještě asi tři až pět minut, dokud zelenina nezměkne. Polévku podle chuti dosolíme a podáváme ji ozdobenou nasekanou zelenou částí jarních cibulek a čerstvou petrželkou.