Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Krémová zimní polévka

Přísady:

Brambory, celer, zeleninový vývar, máslo, cibule, citrón, sýr Čedar, sýr s modrou plísní, čerstvá šalvěj.

Postup:

Brambory a celer oloupeme a nakrájíme na menší kostičky. Ve velkém hrnci zahřejeme máslo, přidáme pokrájenou cibuli a opékáme asi pět minut. Potom vsypeme připravené brambory a celer. Krátce orestujeme, přilijeme zeleninový vývar a vhodíme lístky šalvěje a dobře omytou citrónovou kůru. Přivedeme k varu a necháme asi půl hodiny probublávat. Mezitím na pánvičce rozehřejeme kousek másla a na něm pečeme několik lístků čerstvé šalvěje. Když jsou brambory a celer měkké, vylovíme lístky šalvěje a citrónovou kůru. Několik brambor rozmačkáme, aby byla polévka hustší. Podáváme s nastrouhaným Čedarem a nadrobeným sýrem s modrou plísní. Jednotlivé porce zdobíme na másle opečenými lístky šalvěje.
© 2022 <<kolaCZek>>