Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Houbová polévka s klobásou a kysanou smetanou

Přísady:

Čerstvé houby, hladká mouka, masový vývar, klobása, zakysaná smetana, sádlo, vejce, cibule, česnek, čerstvá majoránka, mletá sladká paprika, mletý kmín, pepř, sůl.

Postup:

V hrnci ze lžíce rozehřátého sádla a hladké mouky připravíme jíšku, odstavíme ji z ohně a vmícháme mletou papriku. Rozředíme vývarem, prošleháme, vrátíme na sporák a uvedeme k varu. V pánvi mezitím zpěníme na sádle pokrájenou cibuli a nasekaný česnek, přidáme nakrájené očištěné houby, sůl, pepř, kmín a pod pokličkou podusíme. Podušené houby přidáme do vařící polévky s nakrájenou klobásou a asi dvacet minut povaříme. Kysanou smetanu prošleháme s vaječnými žloutky, nalijeme do polévky a prohřejeme. Dochutíme solí a pepřem. Polévku podáváme ozdobenou kysanou smetanou a čerstvou majoránkou.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>