Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Polévka pana hostinského s červeným vínem

Přísady:

Hovězí péro, slanina, mrkev, papriky, cibule, česnek, olej, červené víno, masový vývar, čerstvá petrželka, bobkový list, tymián, sůl.

Postup:

Hovězí maso nakrájíme na kostky, slaninu na drobnější kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme ji na kolečka. Olej a slaninu silně zahřejeme ve větším hrnci, přidáme maso a za občasného promíchání osmahneme. Pak přidáme pokrájenou cibuli a opečme ji dozlatova. Podlijeme červeným vínem a vývarem. Česnek oloupeme, nakrájíme ho na kostičky a přidáme do hrnce. Rovněž přidáme bobkový list a tymián. Osolíme a pod pokličkou na mírném plameni vaříme. Mrkev oloupeme, omyjeme, nakrájíme ji na plátky a dáme vařit asi půl hodiny před dokončením. Papriky zbavíme semínek a nakrájíme je na tenké proužky. Přidáme do polévky těsně před dokončením. Hotovou polévku dochutíme a na talířích ji bohatě sypeme sekanou petrželkou. Polévku podáváme s krajícem čerstvého chleba.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>