Studená okurková polévka s koriandrem
Přísady:
Salátová okurka, jarní cibulka, česnek, bílý jogurt, olivový olej, limetka, čerstvý koriandr, pepř, sůl.Postup:
Salátovou okurku oloupeme a nakrájíme ji na menší kousky, aby se snadno mixovaly. Oloupeme stroužek česneku, opláchneme čerstvý koriandr a jarní cibulku nakrájíme na špalíky. Do vyšší nádoby dáme nakrájenou okurku, jarní cibulku, koriandr, česnek, vymačkanou limetkovou šťávu, bílý jogurt a olivový olej. Společně vše umixujeme tyčovým mixérem. Polévku nyní dochutíme solí a čerstvě hrubě umletým pepřem.