Jemný květákový krém s parmazánem
Přísady:
Květák, cibule, česnek, olivový olej, kuřecí vývar, krémová smetana, parmazán, pepř, sůl.Postup:
Květák důkladně omyjeme a rozebereme ho na menší růžičky. Oloupanou cibuli a česnek nakrájíme nadrobno. V hrnci rozehřejeme olivový olej a orestujeme na něm cibuli s česnekem. Do hrnce potom přidáme květák, zalijeme kuřecím vývarem, osolíme a opepříme. Květák vaříme doměkka. Nakonec přilijeme pro zjemnění smetanu a rozmixujeme do hladkého krému. Přidáme nastrouhaný parmazán a necháme ho rozpustit.
Jemný květákový krém podáváme horký s chlebovými krutóny.